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如果你想推手好,没有面包展示的知识是不行的
  • 2021-04-11 00:17

在面包的陈列上,很多店家似乎都是用自己的感受来陈列的,很少有人会在这方面去研究。

经常听到身边开店的人说,一个成功的面包店除了好的产品,还需要知道推手,但是面包的摆放和摆放只是最基本的推手,不花钱也能有效。

我见过许多著名的商店。他们的产品不仅好吃,就连陈列都让你神清气爽。

有没有想过关于商品陈列应该注意什么?事实上,简单来说,我们展示商品有三个原则,如下:

01

它看起来很漂亮

面包摆放可以杂,但一定不能乱。错位的感觉会让人觉得没有条理。在之前和你分享的文章里,你可以感受到别人店里的几百款产品,紧凑丰富但不凌乱。

02

受欢迎的产品应该引人注目

受欢迎的产品应该放在客人容易看到的地方。可以感觉自己是客人,哪里比较好看。

03

客人拿起来更容易

我想强调一下,客人更容易拿到。下面具体说明一下我们应该注意的几点:

首先,显示货物的形状是否损坏,是否有异物附着在其上。

要及时检查摆放位置,以免挡住选货的客人。

确认每件商品的标志是否错位。请勿用手直接触摸商品。戴上特殊的手套会给人一种很专业的感觉。

每个盘子上的货物应该尽可能放在前面。

因为面包比较软,放的时候注意不要改变形状。无限制堆叠或挤压以节省空间是非常不可取的。放置时注意避开生奶油面包,不要让其奶油粘在其他面包上等。

接下来,我们将讨论更重要的事情。面包摆放的位置要一开始就决定。谁放面包都要放在同一个位置,拒绝乱放或盲目放。

所以一定要及时通知每一个工作人员。落点肯定不是随机的。你可以想怎么放就怎么放,知道什么是你的黄金位置,什么是你的死穴。

谁把面包放在同一个地方,不代表不管发生什么事,都会放在同一个地方。而是要根据一天的时间段和卖出的方式灵活处理。比起现在比较有比价或者推荐产品的商品,要懂得随机应变。

基本上,不同的展示方式,成交量会有20%-30%的差异。

拿出刚烤好的面包,一定要大声说出来。首先,提醒客人注意新烤的面包。事实上,新烤的面包对客人来说很有吸引力。其实他可能不喜欢这种面包,因为是新烤的,会有一些卖点。

我想再次强调的重要一点是,利用好店铺的黄金位置,这是你增加营业额的关键。

世界上没有免费的午餐。如果不想花钱推手,就用智慧吧!

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