原标题:花钱买？海底捞空桌排队被质疑饥饿推手回应:转移工作关闭部分区域来源:前瞻网

点餐和打电话，原本是繁忙时间的例行操作，也体现了商家的火爆。但近年来，很多餐饮、茶叶品牌开始“饥饿推手”，可能会让消费者无缘无故等上几个小时。

近日，一位消费者在某网站上举报，山东烟台某海底捞店空桌却拒绝接待顾客，质疑其患有“饥饿推手”。

事后海底捞火锅振华商厦店的工作人员回应说当时是倒班，安排了部分员工休息，所以会关闭部分区域。

去年10月，中国消费者协会点名海底捞花钱买号缩短排队时间，导致其他不花钱的消费者排队时间更长的混乱局面。海底捞表示，虚假编号是严重违法行为，海底捞将通过各种措施打击此类违法行为。

根据前瞻性行业研究分析，近年来我国火锅行业市场规模逐年增长，年均复合增长率为11.34%。2019年，火锅行业市场规模近5295亿元，火锅店总数近35万家。川渝火锅是中国的主要火锅，川渝火锅占整体火锅市场的64%，以海底捞、德庄、下步下步、小龙坎、刘一手为主要品牌，累计市场份额为7.2%。中国火锅行业的消费者主要是21-30岁，收入3000-10000元。

据统计，中国火锅店的总数逐年增加。从2013年的23万到2017年的30万，年均增长6.9%。

(文章来源:前瞻网)

(负责编辑:游楠楠)